買散裝即食食品,注意看包裝
時間: 2014-05-21 17:34:55 來源: 東莞銘鑫包裝材料制品廠
超市冷凍柜里面的涼伴菜、熟肉制品、醬腌菜等各類即食食品，由于免除市民的下廚之勞，且是春季野外踏春的選擇食品，一直備受市民的歡迎。但由于春回大地，氣溫潮濕，特別是最近氣候多變，可能會導致食品在保質期也會變質，因此需慎買妥存。
由于空氣中有很多微生物，因此容易對暴露在外的各種食品造成影響。散裝食品不同于密封食品，在開蓋時容易暴露，導致微生物進入并附著在食品之上。如果食品中沒有添加足夠的防腐劑，這些微生物就會快速、大量的繁殖，從而影響食品的質量和保存。
油炸的、淀粉含量高的、潮濕的食品更是不宜暴露在空氣中。涼果相對較為干燥，但是存放較長時間，如半年、一年，同樣也會受到微生物的影響。專家建議，消費者應盡量少購買或食用散裝食品。不得已要購買時，也要選擇生產日期較近的產品。
專家還提醒消費者，購買即食食品應盡量挑選定型包裝的食品，并仔細檢查真空袋有無漲袋漏氣現象，如購買散裝食品，不宜一次購買太多。同時，食品盡量存放在陰涼通風處，倘若包裝上有特殊說明如冷藏等應嚴格遵守，一旦發現問題，應立即停止食用。同時，無論在大超市還是在小商場，盡量不要購買散裝的自選即食食品，或者購買后進一步加熱后再吃較為妥當。
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